Salad quinoa cải xoăn kiểu Á tốt dáng, đẹp da

26/04/2021
Salad quinoa cải xoăn kiểu Á tốt dáng, đẹp da

Salad quinoa cải xoăn (kale) là kết hợp hai siêu thực phẩm tuyệt vời là cải xoăn và hạt diêm mạch rất được yêu thích. Đây là một trong những món ăn rất Tây và mang lại lợi ích về sức khỏe và làm đẹp. 

Nguyên liệu chính của món này chính là hạt diêm mạch (quinoa). Hạt diêm mạch có xuất xứ từ Nam Mỹ, đây là thực phẩm dinh dưỡng cao và ngon miệng, thường được dùng để chế biến các món ăn giảm cân như salad, bánh, cháo... Bạn có thể làm món ăn lạ mắt này đãi cả nhà cùng ăn.

Thành phần

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Salad quinoa cải kale

100g quinoa hỗn hợp (3 màu)
100g quả óc chó đã tách vỏ
1/2 chén phô mai
1 chén lá cải xoăn rửa sạch và thái nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh nước chanh
2 muỗng giấm gạo
3 muỗng mật ong
1 muỗng tương đen Miso
mù tạt
muối và hạt tiêu đen theo khẩu vị

Các bước thực hiện

Sơ chế

Sơ chế món Salad quinoa cải kale

- Quinoa: Vo sạch, nấu theo tỷ lệ 1 phần quinoa : 1,5 phần nước, vặn lửa liu riu và nấu trong 15 phút. Xem video hướng dẫn cách nấu quinoa không bị bở, nhão mà ngon như nhà hàng tại đây.

- Cải xoăn: Rửa với nước muối nhiều lần cho sạch, để ráo, rồi cắt đoạn nhỏ khoảng 1cm vừa ăn. Cho cải xoăn ra tô, rắc muối vào, dùng tay bóp mạnh cho cải xoăn trở nên xanh thẫm và mềm hơn trong khoảng 1-2 phút.

- Hạt óc chó: Cắt nhỏ. Rang nhanh trên chảo cho giòn thơm hoặc bỏ lò vi sóng quay trong 45 giây.

 

Làm sốt

Làm nước sốt chanh giấm mù tạt món Salad quinoa cải kale

Cho 3 muỗng cà phê dầu olive, 2 muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tương Miso, mù tạt, mật ong, muối, hạt tiêu đen sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn, hỗn hợp sốt có màu cam đẹp mắt. 
Có thể cho thêm ít rau thơm vào trộn cùng như rosemary hay oregano để sốt có mùi thơm hơn. Cho sốt vào tủ lạnh giữ mát. Lúc này, chỉ cần chờ đến khi ăn, bạn lấy rau củ và sốt ra trộn ít phút là xong ngay!
 

Trộn Salad

Trộn Salad quinoa cải kale

Đặt hạt diêm mạch nấu chín trong một bát trộn lớn. Thêm cải xoăn, quả óc chó và phô mai. Trộn đều để kết hợp các thành phần lại với nhau và giữ nó trong tủ lạnh để làm lạnh. Ngay trước khi ăn, hãy rưới nước sốt lên salad và trộn đều. Thưởng thức món ăn với hương vị hơi lạnh.
 

Thành phẩm

Bổ dưỡng, ngon miệng và siêu nhanh để thực hiện. Bạn có thể thay thế cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.
Thành phẩm Salad quinoa cải kale
 
Thưởng thức món salad cải xoăn kiểu Á với nước sốt chua ngọt, đậm đà, hạt óc chó giòn, ngọt không chỉ đem lại dinh dưỡng mà còn cho bữa cơm thêm phong phú hơn.

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức salad diêm mạch cải xoăn rồi. Tùy theo sở thích bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu nhé. Bạn có thể cho món salad này vào tủ lạnh sau đó lấy ra dùng. Với món salad diêm mạch cải xoăn này, giúp bạn giữ dáng, giảm cân một cách nhanh chóng nhé.

Gợi ý mua hàng

  

 

Các tin khác